ばちこ(くちこ、このこ、干しくちこ)

ばちこは、張り渡した糸にナマコの卵巣を何枚も何枚も重ねてかけて干し上げ、水を絞るために先を束ねて三角形にするので、このような形になっています。三角形の底辺の部分に残る糸は、干し上げる時に使用した「糸」なのです。一つの「ばちこ」を作るのに、何体もの海鼠の卵巣が必要で、十数キロのナマコを使用することなどから、高価なものとなっています。
軽く焼いたりお吸い物に入れたりもするようですが、針状に切って懐石料理に使われたもします。
価格は1枚の値段です(約17㎝×13㎝)。

¥ 2,376

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 1,620円
    • 東北

      • 青森県 1,188円
      • 岩手県 1,188円
      • 宮城県 1,080円
      • 秋田県 1,188円
      • 山形県 1,080円
      • 福島県 1,080円
    • 関東

      • 茨城県 972円
      • 栃木県 972円
      • 群馬県 972円
      • 埼玉県 972円
      • 千葉県 972円
      • 東京都 972円
      • 神奈川県 972円
      • 山梨県 972円
    • 信越

      • 新潟県 972円
      • 長野県 972円
    • 北陸

      • 富山県 864円
      • 石川県 864円
      • 福井県 864円
    • 東海

      • 岐阜県 972円
      • 静岡県 972円
      • 愛知県 972円
      • 三重県 972円
    • 近畿

      • 滋賀県 864円
      • 京都府 864円
      • 大阪府 864円
      • 兵庫県 864円
      • 奈良県 864円
      • 和歌山県 864円
    • 中国

      • 鳥取県 864円
      • 島根県 864円
      • 岡山県 864円
      • 広島県 864円
      • 山口県 864円
    • 四国

      • 徳島県 972円
      • 香川県 972円
      • 愛媛県 972円
      • 高知県 972円
    • 九州

      • 福岡県 972円
      • 佐賀県 972円
      • 長崎県 972円
      • 熊本県 972円
      • 大分県 972円
      • 宮崎県 972円
      • 鹿児島県 972円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,404円

※9,000円以上のご注文で送料が無料になります。

通報する