神戸の干物屋勇吉

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  • トラふぐのひれ(22g)

    ¥2,000

    22グラム入り  《鰭酒(ひれざけ)の作り方(の一例)》 日本酒1合にヒレを2枚程度ご用意下さい。ヒレは温めたオーブントースターで1分少し焦げない程度に炙って下さい。温めておいた器に炙ったヒレと75℃から85℃程度に熱燗した日本酒をいれ蓋をします。1分間以上蒸らしてから、エグ味を飛ばすために、蓋をずらしライターなどを近づけて火をつけ再度ふたをします。火傷には十分お気をつけ下さい。蓋をして1分間程度味が出るのを待ってから鰭を取り出します。鰭によっては再度使用することが出来ます(というか、利用して飲もうとする人が圧倒的に多い(笑))。

  • 子持やりいか(500g)

    ¥6,500

    名称:子持ちやりいか、魚貝調味料、しょうゆ漬 原材料名:いか魚卵詰め(やりいか、カラフトししゃも卵、魚肉すりみ、食塩)、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、醸造調味料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カロチノイド色素、リン酸塩(Na)、(一部に小麦、いか、大豆、ゼラチンを含む) 原料原産地名:マレーシア製造(いか魚卵詰め) 内容量:500g 製造者:株式会社中外フーズ 福島県伊達市梁川町やながわ工業団地1-1 写真のように輪切りにはなっていません。 500gに含まれる個数はおよそ20個から23個です。 栄養成分表示(100gあたり) 熱量124Kcal たん白質13.9g 脂質3.4g 炭水化物9.4g 食塩相当量2.4g (サンプル品分析による推定値)

  • 小いわしスティック 中骨入り

    ¥1,200

    商品名:小いわしスティック 原材料名:いわし(ベトナム)、砂糖、食塩 / ゾルビット、調味料(アミノ酸) 内容量:250g(2023年7月より220g) 保存方法:直射日光及び高温多湿をさけて保存してください。 製造者:(株)小倉秋一商店 広島県尾道市東尾道15番1号 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー324Kcal たんぱく質36.2g 脂質1.1g 炭水化物43.3g食塩相当量5.1g カルシウム1100mg

  • 博多あごおとし(辛子明太子、150g)

    ¥2,000

    「素材の良さに、真心ば込めたら、あんまりうもうて、あごが落ちた。」 内容量:150g入 商品名: 無着色辛子明太子150gあごおとし 原材料名: すけそうだらの卵(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、デキストリン、唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に大豆・ゼラチンを含む) 保存方法: 要冷蔵(10℃以下) 製造者: 博多まるきた水産株式会社 福岡市西区石丸4丁目9-15 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー124kcal たんぱく質20.4g 脂質0.7g 炭水化物9.1g 食塩相当量4.3g

  • かにみそ(100g)

    ¥900

    名称:魚介類加工品 原材料名: かにみそ(かにの内臓国産)、調味料(アミノ酸等) 内容量:100g 保存方法:直射日光をさけた常温で保存 本品はとりたてのかにから取り出した「かにみそ」を加工した風味豊かな高級珍味です。 濃緑茶色をしていますが、かにみそ本来の色です。 そのままで、酒の肴として、ゆで卵の黄身と合わせたり、野菜と煮てお惣菜としても、又すしねたなどにも格別です。 栄養成分表示(100gあたり目安) エネルギー198kcal たんぱく質10.6g 脂質12.2g 炭水化物11.4g 食塩相当量1.1g

  • お刺身くらげ(総量500g固形量230g)

    ¥2,200

    名称:お刺身くらげ 魚介類加工品 原材料名:くらげ(マレーシア)、還元水飴、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、漂白剤(次亜硫酸Na) タレ:しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、醸造酢、食塩、鰹節だし、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等) (原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量:くらげ:総量500g(固形量230g)、たれ:10g×3袋

  • からすみ(110g以上)

    ¥11,000

    長崎の名店『藤井からすみ店』製造(国内加工)の「からすみ」です。 「からすみ」の大きさは一腹毎に異なりますので、最低110g以上の大きさの商品をお取り扱いさせていただきます。 名称:からすみ 原材料名:ぼらの卵巣(豪州産)、食塩 内容量:105g以上 保存方法:冷蔵(10℃以下で保存してください) 製造者:㈲藤井からすみ店 長崎県長崎市北浦町1983-22 栄養成分表示(100g当たり):熱量423kcal、たんぱく質40.4g、脂質28.9g、炭水化物0.3g、食塩相当量3.6g

  • 酒盗(かつお80g)

    ¥900

    名称:塩辛 原材料名:かつお内蔵(国産、タイ)、発酵調味料、食塩、日本酒、醸造酢、ブドウ糖果糖液糖、乳糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸 内容量:75g (一部に乳成分、大豆、リンゴを含む) 製造者:株式会社しいの食品 神奈川県小田原市成田939 栄養成分表示(75gあたり):熱量50kcal、たんぱく質6.9g、脂質0.6g、炭水化物4.4g、食塩相当量6.1g

  • 酒盗(まぐろ80g)

    ¥900

    名称:塩辛 原材料名:マグロ(内臓)、食塩、発酵調味料、醸造酢、乳糖、日本酒、ブドウ糖果糖液糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、豆板醤、昆布エキス、粉末野菜、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、紅麹色素、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に乳成分・大豆・りんごを含む) 内容量:80g (原材料の一部に乳、大豆、リンゴを含む) 製造者:株式会社しいの食品 神奈川県小田原市成田939 成分表示(80gあたり):熱量64kcal、たんぱく質6.8g、脂質0.3g、炭水化物8.5g、食塩相当量6.8g

  • 貝わさび 500g

    ¥3,500

    名称:貝わさび 原材料名:あさり(中国)、ミル貝、白きくらげ、醸造調味料、昆布、還元水飴、わさび茎、果糖、食用植物油脂、食塩、たん白加水分解物(大豆・ゼラチンを含む)、魚醤、唐辛子 / 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、増粘多糖類、香料、香辛料 内容量:500g 保尊方法:解凍後は10℃以下で7日間 食用成分表示(100当たり) 熱量91Kcal たん白質7.8g 脂質1.9g 炭水化物10.8g 食塩相当量:3。2g (サンプル品分析による推定値)

  • しそ白魚(800g)

    ¥4,500

    白魚(国産)、カラフトししゃも卵(アイスランド産)、還元水飴、フカ加工品(ゼラチン)、食塩、しそ、たん白加水分解物(大豆を含む)、かつおかつお(さばを含む)/ 調味料(アミノ酸等)、糊料(アルギン産Na) pH調整剤、着色料(カロチノイド、ラック)、香料 内容量:800g

  • しその実くらげ(1kg)

    ¥3,650

    名称:しその実くらげ 魚介類加工品 原材料名:くらげ(マレーシア産)、砂糖混合異性化液糖、食塩、しその実、醸造酢、かつお節エキス、梅酢、食用植物油脂、焼酎、ポークハムエキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、香料、果実色素、赤色102号、漂白剤(次亜硫酸Na)(一部に大豆、豚肉・ゼラチンを含む) 内容量:1Kg 栄養成分表示(100gあたり推定値) 熱量99kcal たん白質2.9g 脂質0.4g 炭水化物20.8g 食塩相当量3.6g

  • 中華くらげ(1kg)

    ¥3,500

    SOLD OUT

    中華くらげ 名称:魚介類加工品 原材料名:くらげ(インドネシア、タイ、マレーシア)、砂糖混合異性化液糖、、しょうゆ(小麦•大豆を含む)、食用植物油脂、白ごま、食塩、たん白加水分解物(ゼラチンを含む)、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、ミョウバン、カロチノイド色素、漂白剤(次亜硫酸Na) 内容量:1Kg 製造者:株式会社中外フーズ 福島県伊達市梁川町やながわ工業団地1-1 栄養成分表示(100gあたり) 熱量137kcal たん白質9.2g 脂質3.5g 炭水化物17.3g 食塩相当量2.5g (サンプル品分析による推定値)

  • 子持ちこんにゃく(190g)

    ¥850

    名称:こんにゃく(子持ちこんにゃく) 原材料名:蒟蒻粉(国内産)、魚の子、醤油、食塩、削り節、いりこ、発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、炭酸Na、 (原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む) 内容量:190g 保存方法:要冷蔵1℃~10℃

  • 梅くらげ(500g)

    ¥2,500

    品名:梅くらげ 名称:惣菜 原材料名:くらげ(東南アジア産)、梅肉、りんご、砂糖、食塩、しそ、鰹節/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、甘味料(ステビア)、着色料(赤102、赤106、黄5、黄4)、漂白剤(次亜硫酸Na) (一部に小麦、大豆、りんごを含む) 内容量:500g

  • 味付いくら (500g)

    ¥25,000

    名称:いくら醤油漬 原材料名:鮭卵(北海道産)、醤油、しょうゆ加工品、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂 / 調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量:500g 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:267Kcal たんぱく質:31.4g 脂質:13.8g 炭水化物:4.2g 食塩相当量:2.1g (サンプル品分析による推定値)

  • オレンジ トビらん(300g)

    ¥4,800

    品名:オレンジ トビらん 名称:魚介類加工品 原材料名:とびうお卵(ペルー)、食塩、砂糖、しょう油、たんぱく加水分解物、魚介類エキス、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、着色料(黄5) (原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む) 内容量:300g

  • 塩くらげ(1kg)

    ¥3,500

    名称:魚介塩蔵品 原材料名:くらげ(マレーシア)、食塩/ミョウバン、漂白剤(次亜塩素酸Na) 内容量:1kg 保残方法:0℃から+10℃で保存 製造者:株式会社中外フーズ  栄養成分表示(100gあたり) 熱量26kcal たん白質5.2g 脂質0.4g 炭水化物0.4g 食塩相当量20.4g

  • 酒盗食べ比べセット(カツオとマグロの塩辛各80gの2本組)

    ¥1,500

    ・カツオの酒盗(カツオ(内臓)、発酵調味料、食塩、日本酒、醸造酢、ブドウ糖果糖液糖、乳糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、内容量80g (原材料の一部に乳、大豆、リンゴを含む) ・マグロの酒盗(マグロ(内臓)、食塩、発酵調味料、醸造酢、乳糖、日本酒、ブドウ糖果糖液糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、豆板醤、昆布エキス、粉末野菜、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、紅麹色素、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンC)内容量80g (原材料の一部に乳、大豆、リンゴを含む) 価格756円はカツオの塩辛瓶入り1本とマグロの塩辛瓶入り1本の合計2本分の価格です。

  • 味付数の子(Lサイズ 500g)

    ¥4,800

    名称:味付数の子 魚介調味品 しょうゆ漬け 原材料名:数の子(米国)、しょうゆ、還元水飴、、かつお節エキス、たん白加水分解物、砂糖混合異性化液糖、本みりん、食塩、昆布エキス、魚醤、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精 (原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む) 内容量:500g

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