神戸の干物屋勇吉

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  • トラふぐのひれ(22g)

    ¥1,800

    22グラム入り  《鰭酒(ひれざけ)の作り方(の一例)》 日本酒1合にヒレを2枚程度ご用意下さい。ヒレは温めたオーブントースターで1分少し焦げない程度に炙って下さい。温めておいた器に炙ったヒレと75℃から85℃程度に熱燗した日本酒をいれ蓋をします。1分間以上蒸らしてから、エグ味を飛ばすために、蓋をずらしライターなどを近づけて火をつけ再度ふたをします。火傷には十分お気をつけ下さい。蓋をして1分間程度味が出るのを待ってから鰭を取り出します。鰭によっては再度使用することが出来ます(というか、利用して飲もうとする人が圧倒的に多い(笑))。

  • 子持やりいか(500g)

    ¥5,500

    名称:子持ちやりいか、魚貝調味料、しょうゆ漬 原材料名:いか魚卵詰め(やりいか、カラフトししゃも卵、魚肉すりみ、食塩)、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、醸造調味料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カロチノイド色素、リン酸塩(Na)、(一部に小麦、いか、大豆、ゼラチンを含む) 原料原産地名:マレーシア製造(いか魚卵詰め) 内容量:500g 製造者:株式会社中外フーズ 福島県伊達市梁川町やながわ工業団地1-1 写真のように輪切りにはなっていません。 500gに含まれる個数はおよそ20個から23個です。 栄養成分表示(100gあたり) 熱量124Kcal たん白質13.9g 脂質3.4g 炭水化物9.4g 食塩相当量2.4g (サンプル品分析による推定値)

  • えびみそ(60g)

    ¥1,200

    名称:魚介類加工品(えびみそ) 原材料名:えびみそ(えびの内臓(カナダ産))えびの身 / 調味料(アミノ酸等) 内容量:60g 保存方法:直射日光を避けた常温で保存(開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保管し、清潔なはし等を用い賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。) 製造者:マルヨ食品株式会社 兵庫県美方郡香美町香住区香住1234   栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:152kcal、たんぱく質14.8g、脂質9.0g、炭水化物3.0g、食塩相当量1.1g この表示値は、目安です。

  • 博多あごおとし(辛子明太子、150g)

    ¥2,000

    「素材の良さに、真心ば込めたら、あんまりうもうて、あごが落ちた。」 内容量:150g入 商品名: 無着色辛子明太子150gあごおとし 原材料名: すけそうだらの卵(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、デキストリン、唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に大豆・ゼラチンを含む) 保存方法: 要冷蔵(10℃以下) 製造者: 博多まるきた水産株式会社 福岡市西区石丸4丁目9-15 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー124kcal たんぱく質20.4g 脂質0.7g 炭水化物9.1g 食塩相当量4.3g

  • かにみそ(100g)

    ¥900

    名称:魚介類加工品 原材料名: かにみそ(かにの内臓国産)、調味料(アミノ酸等) 内容量:100g 保存方法:直射日光をさけた常温で保存 本品はとりたてのかにから取り出した「かにみそ」を加工した風味豊かな高級珍味です。 濃緑茶色をしていますが、かにみそ本来の色です。 そのままで、酒の肴として、ゆで卵の黄身と合わせたり、野菜と煮てお惣菜としても、又すしねたなどにも格別です。 栄養成分表示(100gあたり目安) エネルギー198kcal たんぱく質10.6g 脂質12.2g 炭水化物11.4g 食塩相当量1.1g

  • ほたるいかの醤油漬け(160g)

    ¥1,000

    名称:ほたるいかの醤油漬け 原材料名:ほたるいか(山陰沖産)、還元水飴、醤油、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、増粘多糖類 (原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量:160g 保存方法:要冷蔵(0~10℃) 製造者:マルヨ食品株式会社 兵庫県美方郡香美町香住区香住1234 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー125kcal、たんぱく質10.5g、脂質3.7g、炭水化物12.4g、食塩相当量5.3g

  • お刺身くらげ(総量1kg固形量500g)

    ¥4,000

    名称:お刺身くらげ 魚介類加工品 原材料名:くらげ(マレーシア産)、還元水飴、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、漂白剤(次亜硫酸Na) たれ:しょうゆ(小麦、大豆を含む)、砂糖混合異性化液糖、醸造酢、食塩、鰹節だし、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等) 内容量:くらげ総量1kg(固形量500g)、たれ10g×5袋 保存方法:0℃〜+5℃で保存してください。 製造者:株式会社中外フーズ・フォーラス福島県伊達市梁川町やながわ工業団地1-1 栄養成分表示(くらげ100g+たれ1袋(10g)あたり 熱量60kcal たんぱく質7.0g 脂質1.8g 炭水化物4.1g 食塩相当量2.3g

  • お刺身くらげ(総量500g固形量230g)

    ¥2,200

    名称:お刺身くらげ 魚介類加工品 原材料名:くらげ(マレーシア)、還元水飴、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料、漂白剤(次亜硫酸Na) タレ:しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、醸造酢、食塩、鰹節だし、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等) (原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量:くらげ:総量500g(固形量230g)、たれ:10g×3袋

  • からすみ(110g以上)

    ¥11,000

    長崎の名店『藤井からすみ店』製造(国内加工)の「からすみ」です。 「からすみ」の大きさは一腹毎に異なりますので、最低110g以上の大きさの商品をお取り扱いさせていただきます。 名称:からすみ 原材料名:ぼらの卵巣(豪州産)、食塩 内容量:105g以上 保存方法:冷蔵(10℃以下で保存してください) 製造者:㈲藤井からすみ店 長崎県長崎市北浦町1983-22 栄養成分表示(100g当たり):熱量423kcal、たんぱく質40.4g、脂質28.9g、炭水化物0.3g、食塩相当量3.6g

  • 酒盗(かつお80g)

    ¥900

    名称:塩辛 原材料名:かつお内蔵(国産、タイ)、発酵調味料、食塩、日本酒、醸造酢、ブドウ糖果糖液糖、乳糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸 内容量:75g (一部に乳成分、大豆、リンゴを含む) 製造者:株式会社しいの食品 神奈川県小田原市成田939 栄養成分表示(75gあたり):熱量50kcal、たんぱく質6.9g、脂質0.6g、炭水化物4.4g、食塩相当量6.1g

  • 酒盗(まぐろ80g)

    ¥900

    名称:塩辛 原材料名:マグロ(内臓)、食塩、発酵調味料、醸造酢、乳糖、日本酒、ブドウ糖果糖液糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、豆板醤、昆布エキス、粉末野菜、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、紅麹色素、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に乳成分・大豆・りんごを含む) 内容量:80g (原材料の一部に乳、大豆、リンゴを含む) 製造者:株式会社しいの食品 神奈川県小田原市成田939 成分表示(80gあたり):熱量64kcal、たんぱく質6.8g、脂質0.3g、炭水化物8.5g、食塩相当量6.8g

  • かにみそ(90g)

    ¥1,150

    名称:紅ずわいかにみそ加工品 原材料名:かにみそ(国産、韓国)、かに身(韓国)、乾燥卵黄(卵を含む)、米粉、蛋白加水分解物、デキストリン、食塩/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(トレハロース) 保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存 内容量:90g 製造者:マルカツ水産株式会社 兵庫県美方郡香美町香住区隼人4-2 栄養成分表示(100gあたり) 熱量209kcal、たんぱく質14.5g、脂質14.3g、炭水化物5.5g、食塩相当量1.9g

  • 貝わさび 500g

    ¥2,500

    名称:貝わさび 原材料名:あさり(中国)、ミル貝、白きくらげ、醸造調味料、昆布、還元水飴、わさび茎、果糖、食用植物油脂、食塩、たん白加水分解物(大豆・ゼラチンを含む)、魚醤、唐辛子 / 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、増粘多糖類、香料、香辛料 内容量:500g 保尊方法:解凍後は10℃以下で7日間 食用成分表示(100当たり) 熱量91Kcal たん白質7.8g 脂質1.9g 炭水化物10.8g 食塩相当量:3。2g (サンプル品分析による推定値)

  • しそ白魚(800g)

    ¥4,500

    白魚(国産)、カラフトししゃも卵(アイスランド産)、還元水飴、フカ加工品(ゼラチン)、食塩、しそ、たん白加水分解物(大豆を含む)、かつおかつお(さばを含む)/ 調味料(アミノ酸等)、糊料(アルギン産Na) pH調整剤、着色料(カロチノイド、ラック)、香料 内容量:800g

  • しその実くらげ(1kg)

    ¥3,500

    名称:しその実くらげ 魚介類加工品 原材料名:くらげ(マレーシア産)、砂糖混合異性化液糖、食塩、しその実、醸造酢、かつお節エキス、梅酢、食用植物油脂、焼酎、ポークハムエキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、香料、果実色素、赤色102号、漂白剤(次亜硫酸Na)(一部に大豆、豚肉・ゼラチンを含む) 内容量:1Kg 栄養成分表示(100gあたり推定値) 熱量99kcal たん白質2.9g 脂質0.4g 炭水化物20.8g 食塩相当量3.6g

  • 中華くらげ(1kg)

    ¥3,000

    中華くらげ 名称:魚介類加工品 原材料名:くらげ(インドネシア、タイ、マレーシア)、砂糖混合異性化液糖、、しょうゆ(小麦•大豆を含む)、食用植物油脂、白ごま、食塩、たん白加水分解物(ゼラチンを含む)、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、ミョウバン、カロチノイド色素、漂白剤(次亜硫酸Na) 内容量:1Kg 製造者:株式会社中外フーズ 福島県伊達市梁川町やながわ工業団地1-1 栄養成分表示(100gあたり) 熱量137kcal たん白質9.2g 脂質3.5g 炭水化物17.3g 食塩相当量2.5g (サンプル品分析による推定値)

  • 子持ちこんにゃく(190g)

    ¥800

    名称:こんにゃく(子持ちこんにゃく) 原材料名:蒟蒻粉(国内産)、魚の子、醤油、食塩、削り節、いりこ、発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、炭酸Na、 (原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む) 内容量:190g 保存方法:要冷蔵1℃~10℃

  • 梅くらげ(500g)

    ¥2,500

    品名:梅くらげ 名称:惣菜 原材料名:くらげ(東南アジア産)、梅肉、りんご、砂糖、食塩、しそ、鰹節/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、甘味料(ステビア)、着色料(赤102、赤106、黄5、黄4)、漂白剤(次亜硫酸Na) (一部に小麦、大豆、りんごを含む) 内容量:500g

  • 味付いくら (500g)

    ¥12,000

    名称:いくら醤油漬 原材料名:鮭卵(北海道産)、醤油、しょうゆ加工品、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂 / 調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量:500g 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:267Kcal たんぱく質:31.4g 脂質:13.8g 炭水化物:4.2g 食塩相当量:2.1g (サンプル品分析による推定値)

  • オレンジ トビらん(300g)

    ¥4,800

    品名:オレンジ トビらん 名称:魚介類加工品 原材料名:とびうお卵(ペルー)、食塩、砂糖、しょう油、たんぱく加水分解物、魚介類エキス、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、着色料(黄5) (原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む) 内容量:300g

  • 塩くらげ(1kg)

    ¥3,500

    名称:魚介塩蔵品 原材料名:くらげ(マレーシア)、食塩/ミョウバン、漂白剤(次亜塩素酸Na) 内容量:1kg 保残方法:0℃から+10℃で保存 製造者:株式会社中外フーズ  栄養成分表示(100gあたり) 熱量26kcal たん白質5.2g 脂質0.4g 炭水化物0.4g 食塩相当量20.4g

  • 塩ぬきくらげ(くらげ60g)

    ¥500

    品名:塩ぬきくらげ 名称:魚介類加工品 原材料名:くらげ(インドネシア、タイ)、エタノール、たれ{しょう油(小麦、大豆を含む)、砂糖、異性化液糖、ごま油、醸造酢(りんごを含む)、発酵調味料、たんぱく加水分解物(大豆を含む)、水飴、食塩、調味料(アミノ酸、有機酸、核酸)、酸味料(酢酸)}、ねりからし{からし、食塩、醸造酢、着色料(ウコン色素)、酸味料(クエン酸)} 内容量:89g(くらげ60g、たれ27g、からし2g) 保存方法:10℃以下にて保存(凍結厳禁)

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